Хризантемы легко поддаются формированию, и в зависимости от назначения сорта им придают соответствующий габитус. От умения правильно сформировать куст, выбрать бутон, из которого разовьется лучшее соцветие, вовремя удалить боковые побеги (пасынки) зависит успех выращивания хризантем. Особенно важно это при возделывании крупноцветковых сортов.

Первый этап формирования хризантем — прищипка, или удаление верхней части стебля. Эта операция способствует задержке роста растений, лучшему развитию корневой системы, образованию боковых побегов и удалению весенних бутонов.

Разница между прищипкой и обрезкой заключается лишь в размере, отделяемой верхушки. При прищипке удаляют только саму верхушку побега, а при обрезке отделяемая часть побега, используемая для укоренения, составляет не менее 4—5 см.

Если растение оставить без прищипки, оно быстро закончит рост в высоту и на нем сформируется цветковая почка.

При этом, как правило, образуется неполноценное соцветие, а развивающиеся боковые побеги имеют полугоризонтальное (неправильное) направление, так как в присутствии верхушечной части побега подавляются рост и развитие боковых почек. Время и число прищипок влияют на высоту, качество и однородность пробуждаемых боковых побегов.

В зависимости от биологии сорта, времени размножения растений и выбора бутона для цветения осуществляют разное число прищипок. При ранних (февраль — март) сроках размножения хризантемы прищипывают от одного до трех раз в зависимости от сорта (рис. 1). При поздних сроках черенкования (май — июнь) некоторые сорта выращивают с одной прищипкой или без прищипок. Каждой группе сортов соответствуют определенные технологии выращивания и формирования растений, нарушение которых приводит к получению некондиционного материала.

В условиях Молдавии при выращивании хризантем в открытом грунте слишком ранняя прищипка (до высадки в грунт) ослабляет молодые растения, а при поздней стебель успевает сильно одревеснеть. В результате боковые побеги образуются только в его верхней части и нередко отламываются, а куст получается неустойчивым. В Узбекистане при размножении в январе — феврале первую прищипку или обрезку растений осуществляют в ранние сроки, когда они еще находятся на стеллажах. Верхушку побега обрезают как можно ниже — над третьим — пятым листом.

Это уменьшает общую высоту растений из-за медленного пробуждения пазушных почек и способствует низкому разветвлению (на высоте 3—5 см от поверхности почвы). При посадке в поздние сроки (июнь — июль), для того чтобы ускорить отрастание побегов второго порядка, не обрезают центральный побег, а удаляют верхушечную почку. Это увеличивает общую высоту растений и способствует формированию соцветий на более длинных цветоносах.

Своевременная прищипка обусловливает быстрый рост боковых побегов и нормальное развитие бутонов. Поэтому многие цветоводы рекомендуют выполнять первую прищипку через 7—10 дней после высадки в грунт при высоте растений 15—20 см; вторую через 15—20 дней после первой, последнюю — не позднее чем за два с половиной-три месяца до цветения.

Вопросам своевременной прищипки крупно-цветковых хризантем придают большое значение в Китае. У наиболее сильно-рослых сортов при шестикратной прищипке здесь доводят число побегов и бутонов до 576. Интервал между двумя прищипками составляет 25 дней. В таком случае растения зацветают примерно через 11 месяцев. Английские цветоводы на одном растении сорта Принцесс Энн при правильной формировке и четырехкратной прищипке получили 280 хороших соцветий. Для цветения этого сорта в ноябре последнюю, четвертую, прищипку выполняют в середине июля, но не позднее 17 июля.

Время и число прищипок зависят от характера роста растений и сорта. Кроме того, число прищипок определяется микроклиматом. Их осуществляют с таким расчетом, чтобы соцветия на боковых побегах формировались в месяцы с короткими световыми днями. Поэтому растения ранних сортов обычно прищипывают один, реже два раза, более поздних сроков размножения (май) — выращивают без прищипки; средних и поздних сортов — в зависимости от срока размножения прищипывают один — три раза.

Высоту крупно-цветковых хризантем можно регулировать, меняя не только сроки укоренения, но и число прищипок. При этом разные сорта в зависимости от их биологических особенностей (характера роста, принадлежности к тому или иному сроку цветения, чувствительности к изменению длины дня и др.) неодинаково реагируют на проведение указанных приемов. Каждая прищипка снижает высоту растений сортов Эксель и Эвелин Буш на 27—27,2 см, а сорта Дипломат — на 19,7 см. Действие срока укоренения на рост хризантем несколько слабее. Сдвиг укоренения на месяц снижает высоту растений сорта Эвелин Буш в среднем на 13,4 см, Эксель — на 12,6, Дипломат — на 10 см.

Сорта Фред Шусмит и Холидей менее отзывчивы на число прищипок и сроки черенкования. Каждая прищипка приводит к снижению высоты соответственно на 18,4 и 14,9 см, а передвижение срока черенкования на месяц — на 9,5 и 8,9 см. На цветение растений сорта Газель перечисленные приемы вообще не оказывают никакого воздействия.

В зависимости от числа прищипок и сроков укоренения растений изменяется диаметр соцветий. В большинстве случаев только первые одна-две прищипки вызывают его увеличение. Четвертая обычно уже действует угнетающе, особенно при поздних сроках размножения. Наибольший диаметр соцветий у растений сортов Эвелин Буш и Эксель наблюдается при черенковании в третьей декаде марта, Дипломат и Холидей — в первой декаде марта, Фред Шусмит — в третьей декаде февраля, Газель — в феврале.

У растений сортов среднего и позднего сроков цветения без прищипок и с одной прищипкой во все сроки Укоренения формируются соцветия, относящиеся к сорту экстра. При двух (за исключением сорта Дипломат) и более прищипках размеры соцветий, особенно при поздних сроках укоренения, уменьшаются и во многих случаях снижается их качество. У ранних сортов только при черенковании в феврале — мае развиваются соцветия, отвечающие требованиям экстры и первого сорта, при укоренении в июне и июле — лишь первого и второго сортов.

Если число прищипок более двух, то независимо от срока черенкования не удается получить соцветия, которые по качеству можно отнести выше, чем к первому сорту. Кроме того, чем раньше были укоренены растения, тем больше их приходится прищипывать, чтобы получить более крупные соцветия. На растениях сорта Дипломат при размножении в феврале — марте необходимо осуществить две, в апреле — июле — одну прищипку. Растения сортов Газель, Эвелин Буш, Эксель, Холидей, Фред Шусмит при черенковании в феврале — мае прищипывают один раз, а при черенковании в июне — июле прищипку проводить не надо.

Большое значение при выращивании хризантем имеет своевременное пасынкование (рис. 2 и 3). Как известно, чтобы получить крупные соцветия, на каждом стебле нужно оставить только один бутон. Для этого все побеги, развивающиеся из пазух листьев, удаляют (выламывают). Одновременно с побегами выщипывают боковые бутоны. Пасынкование осуществляют регулярно, по мере появления боковых бутонов и пасынков. В начале отрастания единичных их экземпляров пасынкуют один раз в неделю, в период массовой бутонизации — один раз в два дня или ежедневно, в зависимости от сорта.